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海中牛奶生蚝的季节
发布日期:2019-11-7
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特点
兵库县坂越蚝,规格虽小(65-80g/个),在日本是生食用级别的,育肥一年也称为一年蚝,壳薄肉肥。
食用方法
直接食用、醋渍、烧烤、牡蛎锅、干蒸等都可以。和啤酒,清酒,红酒一起食用是绝妙的搭配~
推荐菜单
蚝仔泡饭
材料(2人份)
牡蛎肉
150g
白萝卜
100g
鸡毛菜
10g
米饭(温热的)
300g
(A)
特选丸大豆酱油
小匙2小勺
味淋
小匙1小勺
高汤
2和1/2杯
【做法】:
①牡蛎用流水洗净,放在篮子里去除水分。
②白萝卜切成3cm长的长条。
③锅里放入萝卜和(A),盖上盖子煮到萝卜变软。
④加入米饭,煮好后加入①,再煮4~5分钟,放入鸡毛菜关火。
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